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當傳統小酒坊遇上雅大小型釀酒設備后,會發生哪些改變?

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瀏覽:- 發布日期:2021-11-16 11:42:49【

常德王姐用傳統小型釀酒設備做酒20多年了,酒賣得不錯,但用傳統小型釀酒設備費時費力、效率低,每天從早忙到晚釀不了多少酒,這讓很苦惱。

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王姐的酒坊

怎樣解決這個問題呢?

在當地訂做一套可以一次蒸更多糧食的木甑,以此來提高生產效率?

不行!用木甑釀酒實在太辛苦了,還時不時糊鍋,況且現在木材不僅價格貴,而且很難買到,又不環保。

改用新型蒸汽加熱釀酒設備?

前面擔心的問題都能得到有效解決,但用該設備釀的酒還是原來的口感嗎?

帶著這些擔憂,王姐咨詢了雅大技術老師,雅大技術老師詳細的給介紹了雅大小型釀酒設備的優勢,并告訴白酒的口感與設備的關系。

之后,王姐帶上幾十斤發酵好的酒醅來雅大考察,現場用雅大設備蒸酒后,對酒的口感很滿意,訂購了一套雅大200斤小型電加熱釀酒設備。

圖片2

王姐訂購的200斤小型電加熱釀酒設備

雅大技術老師針對王姐酒坊的經營現狀,給出了很多建議:

1、對酒坊內部重新規劃布局,讓酒坊看起來更加清潔、衛生,給每一個進店買酒的顧客留下好印象。

2、多元化經營,贏得更多顧客,提升酒坊競爭力。

接下來的幾天,王姐在雅大系統的學習了全套釀酒技術。

圖片3

雅大技術老師講解谷酒技術

從雅大回去后,王姐馬不停蹄的對酒坊進行升級改造,并用雅大學來的釀酒技術優化釀酒工藝,提升白酒口感。

圖片4

發酵車間

很快,王姐從雅大回去后釀造的第一批稻谷酒、高粱酒、紅薯酒、米(糯米)酒、包谷酒相問世。

圖片5

姐用雅大學來的技術釀造的酒

酒釀出來以后,邀請當地愛酒的朋友們喝酒聊天,在酒桌上,朋友們連連夸王姐釀的酒好喝。

因為王姐釀的酒確實好喝,所以這些朋友也愿意幫王姐免費宣傳,他們告訴自己的親朋好友:打酒就到丕云酒坊,他們釀的酒口感好,品種多,稻谷酒、高粱酒、紅薯酒、米(糯米)酒、包谷都有。

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王姐釀的酒口感好,種類多

自從換了雅大小型釀酒設備后,以前需要一整天才能完成的工作,現在只要一個上午就能做完了。

而王姐和她老公利用這段時間陪伴家人、陪左鄰右舍聊天嘮磕,在雅大技術老師的指導下研發新酒。

在這個過程中,他們對大家的飲酒習慣有了更深入的了解,釀出來的酒也得到越來越多顧客的喜愛,生意越來越好。

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本文為雅大小型釀酒設備原創發布,轉載需標明出處和鏈接。

文章來源:http://www.hello301.com/

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