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【家庭釀酒設備】酒壇封口技巧全攻略,不信你可以忍住不看

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瀏覽:- 發布日期:2017-07-13 11:04:18【

隨著人們生活水平的提高,做窯藏酒的朋友越來越多,很多釀友問我,做窯藏酒,應該要如何封壇比較好,今天小編邀請到雅大釀酒設備酒曲專業的釀酒師為大家一一講解。

一、簡單酒壇封口技術

對于那些用家庭釀酒設備釀酒的作坊、在門面現蒸現賣或釀的酒不打算長時間存放的朋友來說,只需簡單的密封就好了。

1、塑料薄膜封壇法

這是常見、醉簡單的一種酒壇封口技術,就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起來。

如果能再在外層加上紅布,用橡皮筋扎起來,美的不要不要的。

塑料薄膜+紅布封壇法

2、荷葉、牛皮紙封壇法

有的朋友對塑料天生反感,如果你針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人,你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。

具體方法同上,從里到外依次是荷葉,牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜),外面是紅布。

當然,如果不用紅布,上面放一個比壇口大的砂袋也是不錯的,密封性能好。

二、密封蠟封口技術。

用密封蠟封口,適用于那種缸口比較小的酒壇子,一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。

1、木塞+蜜蜂臘封壇法,廢話不多說,直接上圖。

木塞+蜜蜂臘封壇法

封好后很有文藝范,很精美。

2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法

硅膠密封圈+密封蠟封壇法

很多廠家生產的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈,本身就具有很密封性。

如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟,就算你釀的酒是孫悟空,也逃不出酒壇的掌控。

三、黃泥封口技術

我相信對于那些大型釀酒廠的釀酒大咖來說,這才是他們感興趣、實用、常見的封口技術。

1、黃泥+稻殼封壇法

黃泥+稻殼封壇法

黃泥和稻殼按一定比例混合,用攪拌機攪拌均勻。

再按上文方法一提到的簡單酒壇封口技術,將口封好,然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略,不用蓋紅布),然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。

2、黃泥+熟石灰封壇法

黃泥+熟石灰封壇法1

跟方法類似,在這不一一闡述,注意黃泥:熟石灰的比例為3:1,和黃泥時和得太濕和太干都不好。

雅大家庭釀酒設備的專業酒師給大家分享了這么多實用的封口技巧,看文字的您也沒有完全記下來呢?如果沒有,那么就請享到你的朋友圈,需要時再翻出來看看,也讓更多釀酒的朋友看到這篇文字。

當然,酒壇的封口技術遠不止這些,如果你了解更多,請聯系雅大的在線客服,或撥打釀酒設備酒曲廠熱線:0746-2885311。

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