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亮了亮了!500斤白酒釀酒設備同時蒸糧蒸酒只用了4小時!

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瀏覽:- 發布日期:2022-01-12 11:49:17【

桂林謝斌夫婦用白酒釀酒設備開酒坊4年,主營玉米酒,生意一年比一年好,但用傳統白酒釀酒設備費時費力、效率低,現有產量已經滿足不了客戶需求。 

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桂林謝斌酒坊

怎樣解決這個問題呢?

在當地訂做一套可以一次蒸更多糧食的木甑,以此來提高生產效率?

不行!用木甑釀酒實在太辛苦了,還時不時糊鍋,燃料成本更是高的嚇人。

為酒坊的長遠發展考慮,夫婦倆經過商量后決定更換一套先進的白酒釀酒設備,系統學習全套釀酒技術,多元化經營酒坊。

經過各方面綜合對比,謝斌夫婦倆于2021年12月初來雅大考察,滿意后定購了一套500斤白酒釀酒設備+500斤多功能蒸煮攤涼設備。 

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來雅大考察并訂購500斤白酒釀酒設備+蒸煮攤涼床

雅大技術老師針對謝斌夫婦的經營現狀,給出了很多建議:

1、對酒坊內部重新規劃布局,讓酒坊看起來更加清潔、衛生,給每一個進店買酒的顧客留下好印象。 

圖片3

重新規劃后的酒坊,更清潔、衛生

2、利用桂林豐富的水果資源做一些應季水果酒。

接下來的幾天,夫婦倆在雅大系統的學習了全套釀酒技術。

從雅大回去后,夫婦倆馬不停蹄的對酒坊進行升級改造,與此同時,雅大白酒釀酒設備也由專車發往謝斌白酒小作坊。 

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雅大白酒釀酒設備專車送貨到酒坊

12月19日,設備送達后,雅大劉老師上門指導釀酒設備安裝、調試和消毒,現場蒸糧蒸酒。 

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雅大技術老師現場指導安裝設備

當天11:30鍋爐水燒開開始出蒸汽,到15:30,就完成了對500斤發酵好的玉米酒醅的蒸餾,500斤大米飯也同步蒸熟,這中間只用了4個小時。 

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蒸玉米酒的同時,500斤大米也蒸煮

謝斌大哥說:以前一直聽你們介紹雅大白酒釀酒設備的蒸酒速度如何快,但都沒驗證過,今天一試,才發現是真的快,而且整個過程操作起來一點也不費勁。

玉米酒蒸出來后,謝斌大哥迫不及待的拿起杯子接了一杯品嘗,發現口感跟以前的傳統設備沒什么區別,這下,夫婦倆總算放心了。

前幾天劉老師回訪謝斌大哥,他告訴我們:以前因為設備不好用,發酵的幾千斤玉米酒都沒有烤,這段時間,他將這批酒全部烤出來了,這樣過年就有酒可賣了。 

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用雅大白酒釀酒設備蒸玉米酒

另外,他用從雅大學來的釀酒技術優化玉米釀酒工藝,提升白酒口感和出酒率。他說:用雅大設備、酒曲和技術釀的玉米酒和大米酒,過年前可以陸續出酒,等蒸酒那天,再來給我們報喜。

明年,他打算花更多時間在白酒銷售和新酒研發上。

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文章來源:http://www.hello301.com/

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