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蘋果8(iPhone 8)弱爆了,我造蘋果9(酒)

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瀏覽:- 發布日期:2017-09-21 11:02:25【

雅大燒酒設備:如果您還在關注iPhone 8,那就弱爆了,雅大烤酒設備小編掌握了更實用、可以喝的蘋果9的制造工藝,據說可以瞬間秒殺iPhone 8,大家要不要一起來學習呢?

蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料,采用上等蘋果,通過低溫發酵,自然老熟的工藝釀造而成,口感清醇,營養豐富,適量飲用可舒筋活絡,增進身體健康。

【釀酒技術】蘋果酒—蘋果挑選

【釀酒技術】蘋果酒—蘋果挑選

蘋果酒主要分為干蘋果酒、氣泡蘋果酒、甜蘋果酒。那么,蘋果酒的工藝流程到底是怎樣的呢?

一、釀造前準備

所有的用具﹑容器及管道,在使用前都應進行清洗﹑消毒。破碎機﹑壓榨機及其管道﹑場地等,在使用后都需要清洗干凈。

二、原料的選擇

蘋果選擇要含糖量高的,成熟度,干凈的,沒有病害腐爛的,國光、紅富士均可釀造出優良的蘋果酒。

【釀酒技術】蘋果酒1

【釀酒技術】蘋果酒——打漿

三、蘋果酒工藝流程

蘋果→挑選清洗→打漿→加水果酒曲、加糖→發酵→陳釀酯化→調配→澄清過濾→殺菌→成品

↘蒸餾→成品

【釀酒酒曲】雅大水果酒曲【釀酒酒曲】雅大水果酒曲

四、要點講解

1、為了防止發酵過程中蘋果酒賠溢出,不宜裝得太滿,一般裝到總容積的2/3少一點即可。

2、前三天半密封,每天攪拌一次,3天后全密封,第6天攪拌一次讓其自然發酵。

3、當酒精累計接近“醉”高,品溫逐漸接近室溫,二氧化碳氣泡減少,液汁開始清晰,發酵結束。

【釀酒技術】蘋果酒發酵

【釀酒技術】蘋果酒發酵

4、為了讓辛辛苦苦釀的酒能保存更長時間,發酵結束后,建議將酒度調到12度以上。

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