微信關注手機網站網站地圖

歡迎來到雅大釀酒設備官網!
全國服務熱線:

0746-288531118153364325

雅大釀酒設備

雅大釀酒設備廠——您的釀酒廠管家雅大為您提供的不止是一套設備
當前位置首頁 » 新聞資訊 » 釀酒百科 » 【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

返回列表 來源:雅大 查看手機網址
掃一掃!【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術掃一掃!
瀏覽:- 發布日期:2017-10-11 11:01:39【

【雅大蒸酒設備】上篇文字雅大蒸酒設備小編分享了玉米生料釀酒技術,今天繼續為釀友分享玉米熟料液態釀酒技術,大家可根據當地實際情況靈活選擇。

一、悶糧:料水比例100斤玉米小顆粒用35斤水洇浸30—50分鐘,翻動兩次,使其潮濕度均勻。

二、蒸熟(不可煮熟、增大粘度、增加膠質化)松散為好,可分幾次蒸熟。

蒸汽釀酒設備的蒸鍋中,按糧食的60—70%加水、加支撐物和蒸料用簾子,縫制一個紗布袋裝洇濕的物料,(紗布袋不宜太粗,與鍋壁間有5厘米縫隙為好,熱氣熱水易對流),水燒開時,加入物料蒸20分鐘即可取出(視料量而定)。

【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

三、攤晾:蒸熟的物料出鍋后,立即攤平晾涼,30度左右為宜,進行液態發酵攤晾物料時可用風扇吹涼,時間不宜過長,防止細菌侵入,攤晾期可經多次翻動。

四、發酵:熟料發酵:物料晾到30度左右即可發酵。按糧、水、曲比例:100:250:0.5加入雅大釀酒酒曲。用涼水,墊缸,攪動物料與生料發酵方法相同,發酵15天左右為好,料水分層即可烤酒。

【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

【雅大蒸酒設備釀酒教學】玉米熟料液態釀酒技術

五、烤酒:可以不加壓鍋水,將蒸墊加入雅大烤酒設備中,蒸墊墊起來離開鍋底,防止糊鍋??揪茣r干稀混合料裝入紗布中放到簾子上蒸煮。待60度時加過氣筒,可以不攪動鍋,其他操作程序與生料液態烤酒方法相同。

好了,今天的分享就到這,如果感覺這玉米生料釀酒技術和熟料液態釀酒技術都不適合當地,那你也可以用粉碎固態和顆粒固態發酵玉米酒,具體請點擊咨詢>>>,讓雅大專業的釀酒師為您解答。

雅大蒸酒設備,您的釀酒廠管家,雅大為您提供的不止是一套設備。

20年專注釀酒設備、烤酒設備、酒曲研發生產,設備精良、服務完善。

釀酒設備+酒曲批發+釀酒技術一站式解決。

酒廠建設規劃、包裝設備、生產許可證/商標注冊協辦、釀酒設備/酒曲定制,六大服務支持,管家式服務。

小設備釀出大未來,雅大蒸酒設備,一邊省一邊收,雙管齊下更有保障,雅大中秋國慶雙節鉅惠優惠多,遲早要買,今天買更省錢,省下的就是賺到的。咨詢熱線:0746-2885311。

雅大蒸酒設備中秋國慶雙節鉅惠

雅大蒸酒設備中秋國慶雙節鉅惠

推薦閱讀:

玉米生料釀酒技術

玉米熟料液態釀酒技術

玉米顆粒固態釀酒技術

雅大推薦

相關釀酒百科

最新資訊文章

国产特级毛片国产,国产特级特黄大学生大片,国产特级婬片免费观看,国产特级婬片免费看,国产特级婬片免弗看