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煙酒茶行老板用電加熱釀酒設備開酒坊,還是純糧酒市場大

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瀏覽:- 發布日期:2021-05-24 10:54:04【

羅總經營煙酒茶商行多年,從2020年開始引進雅大電加熱釀酒設備做酒,經過1年的發展再次選購1套500斤電加熱釀酒設備,他感嘆還是純糧酒市場大!

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四會市米多多酒廠

羅總是廣東四會人,平時酷愛喝酒交友,多年的飲酒經驗告訴他,當地傳統米酒和泡制酒的市場需求量很大,但同質化嚴重。

為了贏得更多的客源,當地傳統酒坊都在打價格戰,售價在5-6元/斤,價格便宜了,打著打著,酒的品質也跟著下降了。

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當地傳統大米酒坊

多年經營煙酒茶行,讓他積累了很多人脈,這些人都是不差錢的主,但他們差的是健康、品質好、又有特色的純糧酒。

所以,他打算開一家酒坊,專做高品質的米酒。跟家人商量后,家人一致同意他的想法,剩下的就是找一家合適的釀酒設備廠家合作。

在考察了廣東大大小小的釀酒設備廠家后,他還是沒能找到滿意的廠家。于是舍近求遠,于2020年6月來雅大考察。

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來雅大考察電加熱釀酒設備

當他來到雅大,還沒踏進公司的大門,心里就特別踏實,感覺這就是自己想要合作的廠家。來到雅大后,魏老師帶他參觀了整個廠區。

在不銹鋼釀酒設備生產車間,羅總仔細查看釀酒設備的材質及師傅的做工;在蒸酒車間,品嘗了雅大電加熱釀酒設備剛蒸出來的新酒;在發酵車間,查驗大米酒的發酵狀況……

參觀完整個廠區后,羅總訂購了一套300斤電加熱釀酒設備,并系統地學習了全套釀酒技術。

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300斤電加熱釀酒設備

學習結束后,魏老師就如何差異化經營和如何提高酒質兩大問題,與羅總進行了深入交流。交流完成后,對今后如何經營酒坊,羅總有了具體的思路。

回家后,羅總按魏老師給他做的廠房規劃圖,將現有場地改造成集釀酒、體驗式營銷于一體的酒坊——廣東省四會市米多多酒廠。

為釀造高品質的大米酒,羅總在釀造用水、釀酒原料選擇和釀造工藝上都嚴把質量關,每一個細節都不敢有絲毫馬虎。

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全部采用廣口陶缸發酵

正因如此,米多多酒廠釀造的大米酒與本地的大米酒在口感上有本質的區別,售價15-30元/斤也不愁銷。

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儲酒車間

經過9個月的發展,酒坊經營已步入正軌,每天都有很多顧客上門參觀買酒。

為了米多多酒廠的長遠發展,羅總決定打造屬于自己的品牌酒,所以他開始著手注冊公司、酒類商標,辦理生產許可證。

為了進一步的提高顧客的體驗,也是為了進一步擴大的市場需求,羅總于2021年3月再次來到雅大,采購了一套500斤電加熱釀酒設備。

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500型電加熱釀酒設備

3月中旬,雅大技術服務部彭老師上門指導釀酒技術和釀酒設備安裝,幫助米多多酒廠進一步提升酒品質量。

新設備到位后,新設備主要用于酒坊大批量釀酒,而原有設備則主要放在展廳讓顧客現場參與泡糧、蒸酒、蒸酒全過程,進一步提升顧客的體驗。

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