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引進大型釀酒設備,酒旅融合,依托溶洞優勢資源打造特色洞藏酒

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瀏覽:- 發布日期:2021-07-29 11:43:17【

引進大型釀酒設備,酒旅融合,依托溶洞優勢資源打造特色洞藏酒,雅大釀酒師攜大型釀酒設備帶您走進“洞天醇”洞藏酒,實地探秘洞藏酒品質密碼。

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“洞天醇”美酒藏車間入口

酒是陳的香,為了釀出口感更醇厚的年代酒,重慶饒總到處考察,歷時2年時間,尋山訪水,才找到現在這個可釀造高品質洞藏酒的天然溶洞。

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歷時2年找適合洞藏的天然溶洞

依托巨大的天然資源優勢,饒總接著做了2件事:一是找專業的公司對這里的環境進行評估;二是將溶洞里流出來的山泉水送去專業機構檢測。

經過綜合評估結論:洞內的溫度常年在18度左右,濕度保持在85%左右,非常適合酒的貯存,且洞內整個環境極其適合釀酒微生物的生長。

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恒溫恒濕的條件非常適合存酒

另外,水質檢測報告顯示,各項指標都達標,礦物質豐富,非常適合釀酒。

場地確定下來后,饒總開始咨詢全國各地大大小小的釀酒設備廠家,經多方面綜合對比后決定跟雅大合作,于2018年5月選購了1套500斤大型釀酒設備。

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500斤大型釀酒設備

雅大劉老師針對他的具體情況,給他量身制定了一套投建營銷方案,包括天然溶洞的設計、酒廠發酵車間、蒸酒車間的設計、做窖藏酒注意事項……。

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饒總來雅大考察大型釀酒設備

從雅大回去后,饒總按雅大提供的規劃圖將天然洞胚進行修葺,安裝了燈光,水電,進購酒壇……。

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對天然溶洞進行裝修

5月中旬,大大型釀酒設備送至饒總酒廠后同步安裝:依據規劃布局他將設備搭建在天然溶洞外,主要用于蒸酒、攤涼、拌曲、發酵,而成品酒則貯存在溶洞內。

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發酵蒸餾區

之后,饒總跟隨雅大技術老師學習中國白酒傳統固態工藝,勤奮刻苦的饒總很快的掌握了工藝技能,釀出了滿意的美酒,但他并不急于出售,而是將白酒全部貯存起來。

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顧客定制的洞藏酒

等一切準備就緒后,饒總推出了“酒旅融合”等特色體驗項目。依托天然溶洞優勢資源,緊緊圍繞當地的民俗文化,將特色旅游和白酒品鑒活動相結合,以酒旅融合的發展模式,持續傳遞洞香價值。

“洞天醇”里奇形怪狀的石筍和石鐘乳以及大規模的洞藏酒,帶給游客很大的視覺沖擊,他們紛紛前來拍照打卡發圈,自發式的為其品牌持續做了一波又一波強有力的宣傳。

很多游客以及當地的消費者慕名而來,或為自己或為兒女存上一壇具有特殊意義的酒,親自參與封壇、再貼上代表身份的專屬標簽,體驗其中的樂趣。

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顧客親自參與封壇,貼上代表身份的專屬標簽

饒總的“洞天醇”設有2.5kg、5kg、25kg、50kg、500kg等多種規格,50斤起存,前兩年不收費,第三年開始收寄存費,每斤酒每年收2元。除此之外饒總還選用1噸至1.5噸的陶土大缸堅持定量儲存白酒。

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洞藏酒規格及報價

洞內常年恒溫恒濕,避免了白酒在老熟過程中受到外界的干擾。隨著時間的積累,洞內會形成一個微生物環境群,這更有利于白酒的老熟。

這些洞藏酒的酒體比一般酒庫中貯藏的白酒更為清澈透明,香味也更加豐富。

對于做洞藏純糧酒市場的朋友來說,是否擁有足夠大的洞藏酒車間、足夠多的優質基酒儲量和生產能力,則成為其在未來市場競爭中能否制勝的關鍵。

從此方面來看,“洞天醇”擁有厚實的家底。

目前,除“酒旅融合”特色體驗項目、個性定制酒外,洞藏老酒的瓶裝酒也推出市場,而這些項目為饒總創造了豐厚的利潤。

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瓶裝洞藏老酒

饒總告訴我們,3年瓶裝洞藏老酒的定價在200元/瓶左右,也是一壇可以喝的“古董”。目前來與饒總談合作的客戶有很多,訂單源源不斷。

如果你們當地是旅游景區,又有很好的天然溶洞想做洞藏酒,歡迎您來雅大考察大型釀酒設備,讓雅大技術老師為您制定具體解決方案。熱線:0746-2885311。

本文為雅大大型釀酒設備原創發布,轉載需標明出處和鏈接。

文章來源:http://www.hello301.com/

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